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酵素与癌症的预防及放化疗后的应用
点击数:224  更新时间:2018-3-19  发布人:dgadmin
台湾癌症主任医师王丽民在营养讲座时常问:「有谁正在吃烫青菜的?」结果一堆病人举手,患者常以为罹癌就应吃得清淡,但其实癌症病人需要消耗更多热量,而脂肪也是提供热量的来源之一。 营养师也可以就癌症治疗常见副作用,像是厌食、口腔黏膜溃疡、口干、腹泻、便秘等对进食的影响,预先提供对策。因为癌症病人的食欲常被治疗牵着走,且说变就变。早上胃口好,打完化疗药物后,晚上就变得虚弱吃不下,甚至呕吐。 如果真的进食困难,建议使用肠道营养补充配方。目前市面上这些配方种类繁多,有包含均衡饮食中所有营养素的、有高蛋白或高热量浓缩配方、或针对合并有糖尿病、肺病等慢性病的特殊配方,该用哪种,最好先找营养师或医师谘询。 无论如何,有吃才有营养 王丽民鼓励病人想办法多吃,才能承受肿瘤或治疗对身体产生的压力,治疗效果也比较好,不会因为血红素、白血球等检验数据出现红字而中断治疗,延误病情。许多病人听进去了,努力加餐饭,嘴巴破了、胃口不好,还是把营养补充配方饮品做成冰块,一颗颗努力含下肚。 当癌症治疗告一段落,不妨再做一次营养谘询。由营养师针对个人的体重、年龄、性别、体能状况,提供抗癌与维持标准BMI的饮食设计,用丰富营养做为抗癌、降低复发的最佳工具。 这些饮食建议正确吗? 1:用飢饿疗法饿死癌细胞? 错。营养缺乏对身体本身的伤害比恶性肿瘤还大,体重急遽下降会增加癌症病人的死亡率,同时降低治疗效果。藉由均衡饮食维持体重,对预后才有帮助。 2:用生机饮食对抗癌症? 建议以均衡饮食搭配生机饮食做为蔬果来源较恰当。可以含在均衡饮食内容中,但不宜当成主食。若以生机饮食为主食,可能造成热量及许多营养素不足,长期下来会营养失调。 3:白血球太低不能吃生冷食物? 对。白血球过低时,身体免疫力降低,应避免吃泡菜、生菜沙拉、生鱼片等生食和活菌饮品(如优酪乳),万一食物遭细菌污染,一般人吃起来可能没事,但白血球过低的癌症病人就可能有问题,因此食物应该煮熟、水果削皮后再吃。食不下咽怎么办? 癌症治疗副作用处理 ‧ 恶心、呕吐 1.治疗前不要吃太多东西。 2.少量多餐,细嚼慢咽。 3.进餐前后一小时不摄取液体食物。进餐中不喝水、饮料、汤,减少饱胀感,因有饱胀感就容易呕吐。 4.避免甜腻、油炸食物。 5.食物温和适中,不要过冷或过热。 6.觉得恶心时,试着用深呼吸缓解。 7.餐后两小时内平躺可能会觉恶心,坐在椅上歇息一下,饭后也不宜运动,以免增加不适。 ‧ 口腔黏膜溃烂、疼痛 1.避免一些较酸的果汁或食物,如番茄、柳橙、葡萄柚等;改吃苹果、木瓜、肉粥、面条等较不刺激的食物,也可吃些软质食物,譬如蒸蛋、燕麦粥等。 2.不要吃太咸或辣等添加刺激性调味品食物。 3.用吸管摄取液体,可以避开口内破皮疼痛处。 4.保持口腔清洁,避免感染。 ‧ 腹泻 1.采清淡流质饮食,如米汤、果汁、菜汁、肉汁等,让肠胃休息。 2.少量多餐。 3.避免咖啡、茶、调味太重、太甜的食物。 4.避免蔬菜水果等高纤维食物,若要食用,可以打成汁后过滤食用。 5.若乳制品容易造成腹泻,则应禁食牛奶和奶制品。 6.腹泻常可能流失钾离子,除非医师说不可以补充,否则可在饮食中增加像橘子汁、蔬菜汁、香蕉、马铃薯等高钾食物。必要时可以使用配方的元素饮食。 7.当腹泻情形改善,可以慢慢增加低纤维饮食,例如水果、麦片、香蕉、苹果等。 ‧ 口干、喉咙不适、吞咽困难 1.大量饮水,每天摄取2000㏄水分为宜。 2.口含冰块,但若有口腔溃疡则应避免。 3.口含一些不太甜的糖果或嚼口香糖,增加唾液分泌。 4.如果要吃饼干、土司等干性食物,可以将饼干加入咖啡、牛奶、汤中沾湿软后再吃。 5.把食物变得容易吞咽。例如用绞肉、肉丝取代肉排;蒸蛋或蛋花汤代替卤蛋;或多吃鱼、豆腐等食物,容易吞咽且是良好营养来源。 6.可以吃些软的、冰的食物,例如西瓜、冰淇淋、布丁、果冻、肉冻等。 ‧食欲不振,味觉、嗅觉改变 1.试着少量多餐,每天三餐外再多加2~3次点心。 2.用餐前散步,增加食欲。 3.许多人在化疗期间因味蕾改变,对瘦肉接受度很差,尝起来有苦味,不妨饭前漱口,或用酒、酱油烹制肉类。还有人发现用金属制的餐具,比使用塑胶制品更可减少苦味。 4.添加调味酱、柠檬、或用辣味、糖醋增加食物风味。 5.邀请家人朋友一块儿吃饭,谈笑间常会不知不觉多吃一些食物。 酵素可以帮助身体对抗癌症与肿瘤,特别是转移、扩散性的癌症。例如“前癌症细胞”(原位癌细胞)主要是经过“纤维蛋白”(血液凝固必须的一种蛋白质),附着于人体组织的癌前病变和癌细胞伺机附着形成病灶,然后将大量复制的癌细胞释放到人体的血液循环之中,而人体的血液循环系统中本身就有“循环酶”与免疫细胞中的“辅酶”,它们可以抑制或转化这些在人体中流窜的癌细胞,一旦血液中的酶数量不够了或得不到补充,病人的生命就会受到严重的威胁。所以想要预防癌症与慢性疾病,酵素的充分摄取、保持体内酵素的正常水平非常的重要。 培元济世,德广天下。坚持养生,时间给你答案。
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